CELEBRAN EN LA UNICH, EL DÍA INTERANCIONAL DEL TURISMO

Gastronomía, cultura y tradiciones como una alternativa turística
Con motivo a la celebración del Día Internacional del Turismo, alumnos de la Universidad Intercultural de Chiapas (UNICH), con sede en San Cristóbal de Las Casas, llevaron a cabo este inicio de semana, diferentes actividades bajo la premisa de “consagración de la diversidad”.

Desde temprana hora estudiantes de la Licenciatura en Turismo Alternativo que se imparte en la UNICH, iniciaron los preparativos para lo que seria la muestra gastronómica, obras de teatro, recitales musicales, bailables, exposiciones fotográficas, entre otras actividades, cada una de ellas demostrando la manera en que la diversidad cultural es pieza clave para el turismo que más allá de descubrir nuevos puntos geográficos ofrece una amplia gama de expresiones que identifican a los pueblo.

Por un lado repostería internacional, por otro tamales de bola, chipilín, camarón, mole, cambray, “toro pinto”, “yerba santa” y “picte de elote”; en seguida dulces regionales y frutas curtidas, de igual manera hubo espacio para las comidas exóticas como los gusanos “tzats”, rata de campo y hormigas, por otra parte algunas comidas tradicionales como el caldo de puntas de chayote, moronga y huash, en cuanto a las bebidas: atole de agrio, de maíz, tascalate, agua de chía, pozol y posh fueron parte de lo expuesto que posteriormente fue obsequiado a los alumnos y personal académico de esa casa de estudios.

Vale la pena mencionar que el Día Internacional del Turismo se conmemora desde hace tres décadas y en esta ocasión a nivel mundial se promueve el valor de la sustentabilidad y su importancia como generador de desarrollo y unidad, en ese mismo sentido se dio a conocer que el lema de este año aspira a mostrar un rostro más humano de la industria sin chimeneas que ayude a reforzar el entendimiento, fomentar la inclusión social y promover el mejoramiento del nivel de vida de quienes se ven involucrados directa o indirectamente en el sector turístico.

Finalmente, en ese mismo marco fue presentado el “rally extremo”, en el que estudiantes de diferentes universidades realizaran un recorrido a lo largo del campus, integrando la practica de deportes de riesgo como rappel y tirolesa.